UTENCILIOS

Útiles de limpieza:

ÒÚtiles manuales que la camarera necesita para realizar su trabajo.

ÒSon instrumentos que facilitan la acción mecánica en la limpieza.

ÒSe debe utilizar siempre el tipo de instrumento mas adecuado al objeto o material que se desea limpiar.

Ò Proporcionan ahorro de tiempo y esfuerzo

Ò La utilización de determinados útiles de limpieza es imprescindible desde el punto de vista de la seguridad  e higiene en el trabajo: guantes para la limpieza de baños.

ÒEl equipo de limpieza ha de mantenerse en perfectas condiciones para que pueda realizar su función

TRAPEADORES

PARA POLVO 

PARA DAR BRILLO

PRODUCTOS QUIMICOS PARA LA LIMPIEZA DE PISOS

AROMATIZANTES

INSECTICIDAS

PASA CERA

BARREDORA

LUSTRADORA

Fregado con cubos

El fregado manual es una técnica de limpieza que consiste en la eliminación de la suciedad mediante la utilización del cubo y la fregona y el detergente adecuado.

El fregado mecánico tiene como finalidad también eliminar la suciedad pero utilizando una máquina

fregadora y un producto limpiador adecuado al tipo de pavimento

Fregado con doble cubo

Procedimiento:

• Llenar las cubetas a la mitad con agua caliente y añade el detergente a una de ellas. Utiliza un lampazo

para el enjuague y otro para la solución germicida

• Comienza por el punto más alejado de la puerta, moja el lampazo con la solución, muévelo de derecha a

izquierda, haciendo las pasadas de lado (semejando un numero 8).

• Enjuaga el lampazo en agua limpia y pásalo por el lugar que ya se ha trapeado.

• Limpia y guarda el equipo.

Fregado sin cubo y sin agua.

Es una técnica Sistema de limpieza sin cubo, sin agua

y sin fregona, basado en el uso de mopas y bayetas de

micro fibra que permiten una limpieza muy precisa en

las zonas de mayor riesgo, debido, sobre todo, a su

especial característica de absorción de partículas ya

que actúa como si fuera un imán.

BARRIDO CON CEPILLO.

 Se  realiza en áreas grandes (pasillos, salas de espera, áreas exteriores). Se  utiliza trabajando en franjas en línea recta y hacia adelante. En caso de áreas grandes dividir por sectores y no olvidar de recoger los residuos al finalizar cada sector.

El barrido con escoba está restringido a áreas exteriores y escaleras cuidando de hacer movimientos cortos y firmes que ayuden a movilizar los residuos, sin levantar polvo. El uso del cepillo puede ser más efectivo en estas áreas que una escoba.

Fregado

Es eliminar la mugre por medio del restregado, utilizando mayor cantidad de agua y de fuerza que en el trapeado. Se puede realizar de forma manual o con máquina lava pisos.

Procedimiento

1. Barrer el piso si es necesario y si el área lo permite.

2. Humedecer la zona que se va a fregar.

3. Esparcir la solución limpiadora suavemente en el piso.

4. Con el cepillo o con la máquina, limpiar con un movimiento de adelante hacia atrás.  Debe empezarse por el rincón más alejado de la puerta.

5. Retirar la solución sucia con el trapeador o con la aspiradora.

6. Volver a pasar un trapeador limpio en las zonas ya trapeadas y continuar humedeciendo, fregando, sacando la solución sucia, enjuagando y secando hasta que quede limpia toda la superficie.

8. El exprimido de los trapeadores y mechas puede hacerse con rodillos montados sobre una cubeta.

9. Secar bien el jabón.  Un piso con una gruesa película de jabón se ensucia más pronto, además ocasiona peligrosos como, resbalones

Barrido seco y húmedo

El barrido seco es una operación de limpieza que consiste en eliminar la suciedad poco adherida en el pavimento a través de útiles manuales (gamuza, mopsec.) O medios mecánicos (aspirador).

El barrido húmedo es un método de limpieza que se utiliza para eliminar el polvo y la suciedad poco persistente y para conservar las superficies, realizando dicha operación con una mopa o gasa y un limpiador o detergente, posteriormente se aclarará la superficie, se dejará secar y se pulverizará el producto con ayuda también de la máquina, con este método se consigue al mismo tiempo una superficie limpia y un aumento del grado de brillo en el que no se van a notar las pisadas ni las rayas negras de los zapatos, esta técnica suele utilizarse en grandes superficies donde existe mucho tráfico de personas como por ejemplo en los centros comerciales, etc.

Procedimiento para barrer:

• Arrastrar la suciedad hacia delante, reuniéndola en un punto para después recogerla

• Trabajar con el cuerpo derecho, agarrar la parte superior del mango.

• En espacios grandes, recoger la basura poco a poco y, no amontonarla en lugares de paso.

• En escaleras, barrer desde el escalón superior

• Empezar del fondo de la habitación.

TÉCNICAS DE BARRIDO Y FREGADO DE PISO

Técnicas de Barrido:

Es la técnica más fácil de limpieza de suelos, pero la menos completa y, la menos higiénica, porque

gran proporción del polvo vuelve a la atmósfera. A pesar de esto es aconsejable barrer cuando hay

papeles, restos de cristal, etc. 

ESCOBA

TRAPEADOR

RECOGEDOR

BASURERO

El carro de limpieza debe tener las siguientes características:

Estar construido de un material resistente al trato duro.

.Contar con un espacio para colocar una bolsa para la basura.

.Tener espacio para los suministros necesarios para la limpieza.

.Tener un aditamento para permitir llevar los letreros de "Piso mojado" o "Precaución", los cuales

deben ser colocados en los lugares donde el mozo este llevando a cabo la limpieza

.Sus ruedas deben ser adecuadas al material utilizado en el piso de las áreas y pasillos, ya que se

requeriría una rueda diferente si el piso es de alfombra que si es de mármol. El requisito de las

ruedas, es que el carro haga menor ruido posible al desplazarse